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济南舜泰餐饮管理有限公司2017年第一次工作会议

文章出处:济南舜泰餐饮责任编辑: 人气:发表时间:2017-02-09 09:15:54

201728号,上午九点在济南舜泰餐饮管理有限公司总部会议室,召开了济南舜泰餐饮管理有限公司2017年第一次工作会议,会议主要内容是为员工树立了2017年的工作目标。

目标1、全面落地4D管理

公司统一制定检查标准在2017年会对各学校餐厅及舜泰厨房、火锅进行检查评比量化。

目标2、实现餐厅经营管理的标准化

安全、服务、卫生、菜品是公司经营的核心,什么时间做什么事,要形成统一规范的流程。 

 

各主管经理逐个针对自己所管理的部门及餐厅进行16年工作总结汇报及17年工作目标定位。

 

赵董事长针对大家的工作汇报,与大家细心交流意见并传授自己多年来累计的管理经验及方法。

 

 账务对16年各餐厅的营业额、毛利率等与15年做了比较,让大家清楚明白的了解自己这一年的付出与回报是否成正比。

 

 张总针对16年各部门、各餐厅的检查情况指出,去年出现的种种问题在于管理人员的思想认知度不够,服务意识不够、管理力度不够。希望大家在新的一年里不断学习,虚心请教,发现问题要主动想办法解决问题,从而实现自我能力的增值。

 

  陈总经理指出17年公司会“周周检查,月月总结”并针对检查结果进行奖与罚。

17年公司将建立中央厨房,配送中心将会进行净菜配送。

 

济南舜泰餐饮管理有限公司成立的愿景是在本地打造一家百年餐饮企业,赵董事长希望在新的一年大家要调整好心态,树立为社会服务的主人翁意识,真正的做到为学生的健康负责任、为社会负责任的工作态度。在2017年度的工作里大家撸起袖子加油干,努力做餐饮的领路人。

 

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